Việc đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm mà các cơ sở sản xuất kinh doanh cần thực phẩm cần đáp ứng để bảo vệ sức khỏe của người tiêu dùng. Chính vì vậy mà các tiêu chuẩn trong nước cũng như nước ngoài đã ra đời để kiểm soát chất lượng thực phẩm